MENSUR SMART GESTIONA:
· Registros de los planes generales de higiene y APPCC, configurados en función de las policompetencias, de tal forma que al comenzar su jornada laboral, se le abrirá la pantalla con las tareas pendientes a realizar.
§ Plan del agua potable de consumo humano
§ Plan de limpieza y desinfección
§ Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos
§ Plan de eliminación de residuos y aguas residuales
§ Plan control de plagas: Desratización y Desinsectación
§ Plan de mantenimiento de las temperaturas
§ Plan trazabilidad y rastreabilidad de los productos
§ Plan de formación de manipulador de alimentos y GBPM
§ Plan de especificaciones sobre suministros y certificaciones a proveedores
§ Control puntos críticos
· Registros y control legionella pneumophila
· Exportación Excel, email de todos los registros generados del trabajo diario.
· Stock-almacén.
· Archivo de documentos (sistemas de documentación relativos a higiene implantados, planos, informes, auditorias, certificados DDD, certificados legionella,…)
· Control menú servido (desayuno, almuerzo, merienda, cena) en comedor y encamados, sistema de alarma para detectar la intolerancia (por alergia o patología)